VIVER COM SAÚDEquarta-feira, 25 de agosto de 2010
LENTILHAS
A lentilha (Lens esculenta) é uma pequena trepadeira anual, da família das leguminosas, de origem asiática, cultivada universalmente. Essa erva possui folhas penadas, com folíolos minutos. As suas flores são papilionáceas, pequenas, alvacentas ou algo violáceas. As suas vagens (legumes) são curtas, com uma ou duas sementes discóides altamente nutritivas e muito apreciadas como alimento.
Curiosidades
- Segundo o Génesis, primeiro livro da Bíblia, Esaú cedeu a Jacob o seu direito de primogénito em troca de um prato de lentilhas.
- Comer lentilha durante a passagem de ano é um hábito comum em países como o Brasil, o Chile e a Venezuela. Acredita-se que as pequenas sementes, circulares e achatadas como moedas, atraem boa sorte no âmbito financeiro.
Etiquetas: Lentilhas
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“O ser humano morre pela boca, pelo que come e pelo que fala”
A procura de equilíbrio entre o que nos dá prazer, em termos gustativos, e o que é recomendado pelos nutricionistas e médicos,
é algo que faz parte do nosso dia-a-dia.
Supostamente, secumbimos muitas vezes ao pecado da gula,
mas precisamos de admitir que mesmo as dietas mais rígidas aceitam dias de folga dos quais devemos desfrutar sem complexos de culpa.
O acto de ingerir alimentos não deve ser apenas a resposta a uma necessidade fisiológica,
mas sim um momento privilegiado de interacção com o meio que nos rodeia.
Algumas vezes exageramos, enquanto noutras deveríamos seguir as regras de uma alimentação equilibrada.
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