domingo, 28 de novembro de 2010

 

O coco é um fruto tropical.
É rico em proteinas, carboidratos, lipídos, vitaminas (A,B1,B2,B5 e C) e sais minerais. A polpa extraida desse fruto é ralada e prensada para a obtenção do leite de coco, um produto 100% natural. Os benefícios do uso de leite de coco na culinária são muitos: ele não tem colesterol, o que afasta a possibilidade de doenças cardíacas e hipertensão. Ele contém ferro, que previne a anemia, e ainda mais selênio, ácido fólico e vitamina E. O leite de coco ainda é rico em fibras, que estão associadas ao bom funcionamento intestinal.
O leite de coco pode ser utilizado no preparo de peixes, massas, carnes, risotos, purês, frango, sopas, saladas, doces e guloseimas.

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# publicada por Maria @ 23:29
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