Viver com Saúde

quinta-feira, 30 de setembro de 2010

ERVILHAS

Valor nutritivo:
Vitaminas A, B, C, cálcio, fósforo e ferro.
A ervilha-torta, de sabor adocicado, pode até ser comida crua, em pequenas quantidades.
A ervilha rasteira só permite o consumo das sementes cozidas, e sua casca pode ser aproveitada para enriquecer um caldo de legumes.

As duas são mais digestivas quando cozidas. Dessa forma, podem ser usadas como saladas, refogados, acompanhamento de assados, aves etc. As sementes ficam também uma gostosura no recheio de panquecas, omeletes, risotos, molhos, cuscuz, tortas, empadinhas. Ou ainda, entrar na composição de um saudável e colorido prato de legumes.

Etiquetas: Ervilhas

# publicada por Maria @ 01:12

Comentários: Enviar um comentário

Subscrever Enviar feedback [Atom]

<< Página inicial

Subscrever Mensagens [Atom]

Come para viver, não vivas para comer.

“O ser humano morre pela boca, pelo que come e pelo que fala” Tudo que semearmos certamente colheremos

A procura de equilíbrio entre o que nos dá prazer, em termos gustativos, e o que é recomendado pelos nutricionistas e médicos, é algo que faz parte do nosso dia-a-dia. Supostamente, secumbimos muitas vezes ao pecado da gula, mas precisamos de admitir que mesmo as dietas mais rígidas aceitam dias de folga dos quais devemos desfrutar sem complexos de culpa. O acto de ingerir alimentos não deve ser apenas a resposta a uma necessidade fisiológica, mas sim um momento privilegiado de interacção com o meio que nos rodeia. Algumas vezes exageramos, enquanto noutras deveríamos seguir as regras de uma alimentação equilibrada.